La vitamine star la plus connue de tous est sans aucun doute la vitamine C!
Qui n’a jamais croqué dans une vitamine C « juvamine » durant son enfance?!
La vitamine C est surtout donnée en hiver pour apporter un coup de boost à notre vitalité et notre immunité et ainsi éviter rhume, bronchite et compagnie!
La vitamine C (ou acide ascorbique) est essentielle à l’organisme. Elle permet effectivement de lutter contre la fatigue mais son action va bien au-delà : elle permet à notre organisme d’assimiler tous les nutriments dont il a besoin, elle participe à la biosynthèse du collagène, aide à lutter contre les bactéries et les radicaux libres…
Cette vitamine n’est pas synthétisée ni stockée dans l’organisme. Il est donc indispensable qu’elle soit apportée quotidiennement via l’alimentation.
Le paradoxe d’aujourd’hui vient du fait que nos besoins en vitamines C sont accrus à cause du stress et de la pollution alors qu’en parallèle notre alimentation est de plus en plus appauvrie en vitamines et minéraux! Nos fruits et légumes sont moins riches qu’avant et la vitamine C présente dans les aliments se détériore rapidement au contact de l’air ou de la cuisson. Comptez une perte de
30 à 50% en ce qui concerne la cuisson à l'eau ou à la vapeur. Plus la cuisson est longue et intense, moins la vitamine C résistera.
Une bonne alimentation riche en fruits et légumes frais peut nous apporter 200mg de vitamine C quotidienne. C’est une bonne base dans la mesure où l’apport journalier recommandé en vitamine C est de 60 mg par jour. Toutefois, Il s’agit là d’une dose minimum pour ne pas souffrir de carence .
Afin de démontrer les bienfaits sur la santé de la vitamine C, sachez que toute les études se basent sur une dose minimale de 400mg . Et encore, pour certaines personnes il faudra plutôt viser les 500 à 1200mg : c’est le cas des personnes de plus de 60 ans, des fumeurs, les personnes convalescentes, très stressées ou fatiguées et des grands sportifs.
L’ajout de vitamine C dans notre alimentation est donc indispensable!
Le marché des vitamine C est énorme mais encore faut il choisir le bon complément et ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver entre les vitamines de synthèse, chimique ou naturelle.
A choisir, vous vous douterez bien que la forme naturelle sera sans doute la mieux pour votre organisme! (A défaut, préférez la vitamine C sous la forme d’acide L-ascorbique).
Le premier dans cette catégorie est de loin l’acérola! Largement devant l’orange et le citron, l’acerola est le fruit le plus riche en vitamine C. Il s’agit d’une petite baie rouge qui provient d’un arbuste de l’Amérique tropicale appelé acérolier.
Comptez 1745 mg de vitamine C pour 100g d’acérola! Ce petit fruit est également riche en vitamine B1, B6, A mais aussi en minéraux : (fer, calcium, phosphore, potassium et magnésium). et en flavonoides! Une petite bombe nutritionnelle à lui tout seul!
La vitamine C qu’il contient est très assimilable par notre organisme.
La prise de vitamine C, surtout sous forme d’acérola, aura des vertus tant préventives que curatives.:
- Elle est anti-oxydante c’est à dire qu’elle protège notre organisme contre les radicaux libres, responsables du vieillissement! Ces propriétés anti-oxydantes expliquent que la vitamine C puisse permettre à elle seule de lutter contre certaines maladies.
- Elle boost notre système immunitaire : La vitamine C est particulièrement connue pour son rôle de renforcement des défenses naturelles et c’est la raison pour laquelle elle est beaucoup plébiscitée en hiver! Ainsi elle permet de lutter contre des menaces telles que le rhume, la gastro-entérite ou l’angine.
- Elle joue un rôle clé dans la formation du collagène. Celui ci permet de renforcer nos os et nos articulations, réguler notre tension artérielle, raffermir notre peau…
-Elle va contribuer au bien être cérébrale en favorisant la production de la noradrénaline et de la dopamine , les neurotransmetteurs responsables de notre forme, notre motivation, notre attention et notre concentration. ainsi, elle va aussi permettre de lutter contre la dépressions.
- L’Acérola est aussi vivement conseillée aux sportifs car elle favorise la résistance physique, l’endurance et participe au maintien et au renforcement de la masse musculaire.
Enfin, contrairement à ce que l’on croit, la vitamine C n’empêche pas de dormir même si elle est prise tardivement! Sous sa forme naturelle (et donc sans autre produits chimiques ou adjuvants associés) elle permet au contraire de réguler le métabolisme pour un bon sommeil et un réveil en pleine forme!
Pour une complémentation plus ludique, oubliez les gélules et optez pour l’acérola en poudre pour enrichir vos préparations!
Ainsi, pou un bon apport quotidien en vitamine C, il suffira de diluer 1/2 cuillère à café de poudre d’acérola dans vos salades, smoothies, jus, sauces, yaourt….
Vous en trouverez sur le site de Mon Panier Sans Gluten : https://www.monpaniersansgluten.com/
Dernière information importante : la vitamine C est l’une des vitamines les plus sûres au monde. Elle est hydrosoluble, ce qui veut dire que même si vous consommiez des doses trop importantes , elle serait éliminée dans vos urines.
https://www.vannier-moreau-naturopathe.fr/
Donc n’ayez pas peur de faire un plein quotidien de fruits et légumes riches en vitamines C!!